事業版圖

YOUNG QIN
發展策略

本公司為因應未來產業趨勢發展及整體市場經濟環境,擬定經營方針與發展策略,並朝向高附加價值之產品及品牌門市發展,以創造經營效益;茲就本公司短期及長期業務發展計劃說明如下:

  1. 拓展台灣市場,提高品牌能見度
    本公司品牌「麥味登」將將持續拓展台灣市場,以提升市佔率,預計每年新加盟展店120家,「炸雞大獅」則聚焦於商場展店,預計每年以8家直營門市展店及新增海外品牌授權兩個區域,「REAL」以每年國內直營門市展店2家為發展規劃;雖餐飲市場同業與異業處於高度競爭,本公司有堅強的經營團隊及產品開發能力,各品牌門市已建構獲利模組,依模組化展店,持續塑造品牌競爭力與差異化,以提高品牌能見度。
  2. 食材安全的控管機制與供應商管理
    本公司嚴格控管供應商商品的品質來源,積極建構優質食品安全之供應鏈管理,包括供應商食材及包材來源的追蹤、自主檢驗報告及定期與不定期訪廠等,關於商品異常及退貨均有相關稽核與嚴格的管理制度;此外,亦積極朝向開發天然無添加防腐劑商品,定期市場調查大宗商品原物料價格趨勢的波動與分析,進一步發揮國內外大宗採購降低原料產季與價格波動之影響,並加強門市食材督導管理以維持產品品質穩定,以保障消費者安全的餐飲環境。
  3. 塑造產品差異化與品牌認同度
    本公司餐點的口味與特色,以及用餐環境之設計,在西式連鎖早餐店市場一向居於領先地位;對於餐飲商品的開發,無論是原有口味調整或是新品的設計研發,均是以消費者角度出發,提供滿足或超越顧客期待的商品;透過門市銷售菜單的整合與優化,前後台作業流程的精進與效率提升,提高消費者的用餐體驗,而維持精緻化與高性價比的產品特色,才能獲得消費者的滿意,進一步增進麥味登品牌的認同度。
  4. 應用大數據資料,提高營運決策的精準性
    連鎖餐飲業的經營會比單一餐飲店更需要有大數據的分析,藉由點餐品項服務、會員基本資料、各店餐廳的營收與產品狀況、餐點的銷售數據等,進行商圈分析、消費行為與習慣分析、營運數據分析、廣告數據效應分析等,將原本消費者「需要」的想法,提升至消費者「想要」的規劃,不但消費者體驗更具溫度,對於提升消費金額或回流率會有很大的幫助;而加盟總部依據數據分析提出更多顧客導向的計劃,達到顧客滿意與促進消費的雙重目的,提高營運決策的精準性。
  5. 積極培育並擴大招募優秀人才
    為強化員工對企業文化之認同,積極培育優秀員工,本公司對於人才的留任除已建立良好的薪資管理制度、人員發展升遷以及激勵獎金制度執行外,將透過階段式員工教育訓練規劃,落實人才培育之訓練管理制度,激發員工創意潛能發展,並提供適切的工作職能發展空間,使員工能與公司同步成長;此外,並積極擴大招募優秀的人才加入工作團隊,厚植團隊實力,以提升營運管理之競爭力。

  1. 佈局海外市場,邁向國際知名餐飲品牌
    本公司未來規劃將「麥味登」連鎖早餐複合式餐飲、「炸鷄大獅」台式口味炸雞拓展至海外市場,目前海外地區品牌授權包括中國大陸、新加坡、菲律賓、柬埔寨、印尼、馬來西亞等區域,未來更將透過獨資或是合資,或是調整部分區域授權改由直營的方式,來開拓國際市場;除參考國內營運模式成功的發展經驗外,並針對海外不同市場的需求,研發適合當地市場消費者喜好產品,以積極跨足全球市場,邁向國際知名餐飲品牌。
  2. 國內中部區域自建倉儲物流中心
    本公司目前中區物流中心係承租當地業者倉庫作為貨物調撥轉運,考量租金成本與自建效益,未來計劃在中部地區購地自建倉儲物流中心,除配合中部地區日益增多之連鎖加盟店需求外,並可統籌中部地區商品配送,提高倉儲管理之規模效益,解決存放空間不足之風險;預計中區物流自建可有效降低本公司運輸及倉儲成本,節省租金支出,並拓展業務空間,鞏固市場佔有率,提升公司整體競爭力。
  3. 優化加盟店及直營店的發展策略
    麥味登長期業務發展策略將依商圈建構大中小不同店型規模,以坪數設計動線、氛圍及餐飲結構,創造坪效提升門市營收;炸鷄大獅將延續關係企業契作農場所生產之國內新鮮雞肉優勢,加上穆斯林「哈啦認證」的品牌優勢,持續拓展國內與海外區域;REAL則持續調整產品與毛利結構,研發特色商品與餐飲,以新型態麵包餐廳方向規劃;未來除輔導加盟門市應用營運數據分析外,導入多元電子支付系統及APP點餐外,持續強化午餐下午茶時段的系列商品,並提升飲品質感與一般早餐店飲品差異化區隔;建立加盟總部職能數位化管理系統,將物料、人力、營業費用模組化,提升直營門市之獲利率。
  4. 落實管理制度,強化資金籌措能力
    長期內部管理將有效規劃公司各項作業流程與標準制度,加強員工教育訓練與人才培訓,提升工作效率及經營績效,並落實企業資訊電腦化運作,以健全資訊整合、分析及客戶服務工作,並推動績效管理制度,提高行政效率;此外,為進一步提升公司營運規模之擴展,本公司未來將擬訂上市櫃計劃,以利公司於資本市場籌措營運資金,降低融資之資金成本,以支應公司營運成長所需,並強化公司財務結構,妥善運用資金,以作為永續經營發展之動力。